Kanadyjska whisky ma nieco delikatniejszy charakter od amerykańskich i przez to trudno pomylić ją z tym samym rodzajem alkoholu z innych państw. Whisky kanadyjska jest produkowana głównie ze spirytusów kukurydzianych, żytnich, pszenicznych i jęczmiennych.
W skład whisky z Kanady wchodzi przeważnie aż 20-30 różnych spirytusów, a każdy destylat leżakuje minimum przez 3 lata w nowych beczkach z dębu amerykańskiego lub beczek używanych wcześniej do produkcji bourbona, cherry lub winiaków.
Dojrzałą whisky kanadyjską rozcieńcza się z wodą i otrzymujemy gotowy produkt. W ofercie Kocyk Exclusive znajdziemy m.in. szanowaną whisky Canadian Club.