Szkocka whisky. Czym jest scotch whisky?

Szkocka whisky to oczywiście alkohol wyprodukowany w Szkocji. Musi on też spełniać normy określone przez Scotch Whisky Regulations 2009. Szkocka whisky musi być wyprodukowana z wody i słodowanego jęczmienia (z ewentualnym dodatkiem innych zbóż), z których robi się zacier. Prawdziwa scotch whisky musi być też oczywiście destylowana w destylarni znajdującej się na terenie Szkocji. Tam też leżakuje w dębowych beczkach o objętości nieprzekraczającej 700 litrów przez co najmniej trzy lata.

Szkocka whisky – szlachetna barwa i określone parametry

Szkocka whisky należy do alkoholi mocnych (zawiera co najmniej 40% alkoholu) i nie zawiera dodatków z wyjątkiem wody i karmelu prostego (który sprawia, że szkocka whisky ma określony kolor).

Określona destylarnia whisky produkuje alkohol o indywidualnym charakterze wynikającym z jej usytuowania czy aparatów destylacyjnych. Możemy jednak wyróżnić co najmniej kilka najbardziej znanych regionów produkcji whisky w Szkocji. Są to: Highlands, Lowlands, Speyside, Islay czy Campbeltown. To właśnie w tych miejscach najczęściej powstaje whisky, które znane jest na całym świecie.

Szkocka whisky. Typy alkoholu produkowanego w Szkocji

Możemy wyróżnić różne typy szkockiej whisky. Do tych najbardziej znanych należą:

• Single Malt Scotch Whisky - destylowana w alembikach, pochodząca z jednej destylarni i wyprodukowana  z wody i słodowanego jęczmienia bez dodatku innych zbóż
• Single Grain Scotch Whisky - która poza słodowym jęczmieniem może być produkowana z innych słodowanych lub niesłodowanych zbóż
• Blended Malt Scotch Whisky - znana mieszkanka przynajmniej dwóch Single Malt Scotch Whisky. Co ważne, whisky nie mogą być destylowane w tylko jednej destylarni
• Blended Grain Scotch Whisky - czyli dwa lub więcej Single Grain Scotch Whisky (destylowane w przynajmniej dwóch destylarniach)
• Blended Scotch Whisky - bardzo popularny typ w Polsce, jak i na całym świecie. Ta whisky stanowi około 90% whisky produkowanej właśnie w Szkocji. To mieszanka jednej lub więcej Single Malt Scotch Whisky z jedną lub więcej Single Grain Scotch Whisky. Przykłady? Można tu wyróżnić m.in. takie marki jak  Johnnie Walker, Ballantine’s czy Chivas Regal. Oczywiście te i inne alkohole znajdziecie na stronie Kocyk Exclusive.