Rum – biały, złoty, ciemny? Zawsze doskonały

Rum to niezwykle popularny, zwłaszcza w drinkach, napój spirytusowy, który ma dość sporą rozbieżność, jeśli chodzi o zawartość alkoholu (od 37,5% do 81%)! Rum wytwarzany jest ze sfermentowanego soku z trzciny cukrowej koncentratu tego soku lub melasy.

Rum dzieli się na następujące rodzaje:

• Biały - charakteryzuje go lekki i łagodny smak. Jest słodki i często służy jako baza do pysznych koktajli
• Złoty – to rum, który kolor zawdzięcza beczce, w której dojrzewa
• Ciemny - charakteryzuje go mocny smak i aromat, a czarny rum wykorzystuje się także w kuchni
• Aromatyzowany – to nic innego jak rum z dodatkiem smaku i zapachu
• Overproof – czyli najostrzejszy w smaku, którego zawartość alkoholu może wynosić nawet 80%

Cachaça – dobro narodowe Brazylii

Cachaça to z kolei bardzo popularny w Brazylii destylowany napój alkoholowy produkowany z fermentowanego soku trzcinowego. Ten alkohol, który uważany jest za dobro narodowe kraju z Ameryki Południowej, bywa porównany z wódką. Będąc na wakacjach w Brazylii najczęściej spróbujemy go w drinku Caipirinha.

Co istotne, Cachaca nie może być wytwarzana wszędzie. Słowo to bowiem jest nazwą unikalną, która zgodnie z obowiązującym w Brazylii prawem może być nadawana wyłącznie alkoholom produkowanym z cukru trzcinowego na terenie tego kraju.